Gestionale per pizzerie, bar ed enoteche in un solo pannello
RistoDesk non ha una versione per ogni mestiere: è un solo gestionale che si adatta a ristoranti, pizzerie, bar, enoteche e catering. Qui trovi, per ogni tipo di locale, le funzioni che servono di più e dove leggere come funzionano.
Lo stesso gestionale per ogni tipo di locale
Pizzeria, bar o enoteca cambiano il modo di lavorare, non il bisogno di fondo: un menu aggiornato, ordini che arrivano nel posto giusto, la merce sotto controllo, uno staff organizzato. Per questo RistoDesk tiene tutto nello stesso pannello e lascia a te la scelta di cosa usare.
Non ci sono funzioni riservate a un mestiere: ce ne sono che a un mestiere servono più che a un altro. Il menu digitale è gratis nel piano Free; ordini, prenotazioni, magazzino e turni stanno nel piano Plus; food cost, report, HACCP e ordini su WhatsApp nel piano Growth. Sugli ordini e sulle prenotazioni RistoDesk non trattiene commissioni.
Gestionale per pizzerie: asporto, consegna e reparti
Una pizzeria vive di asporto e consegna, e un buon software per pizzeria deve tenerli sotto controllo. In RistoDesk asporto e consegna hanno la loro pagina d'ordine, con pagamento alla cassa, alla consegna o online. Sono funzioni in Beta del piano Plus.
Se i tuoi clienti ti scrivono già su WhatsApp, l'assistente per gli ordini manda l'ordine nello stesso pannello (Beta, piano Growth). Per una pizzeria contano soprattutto:
- le zone di consegna disegnate sulla mappa, ognuna con il suo costo e il suo minimo d'ordine
- il tempo di consegna calcolato da solo, che somma cucina, strada fino al cliente e posto nel giro del driver
- le consegne assegnate ai driver, anche in automatico, tenendo conto del carico del mezzo (puoi indicare quante pizze entrano in una borsa termica)
- la comanda divisa per reparto, pizzeria, cucina e bar, con stampa o schermo in ogni reparto; una pizzeria senza cucina propria tiene spenta la cucina e usa solo Pizzeria
- i tempi del forno: per il reparto indichi il tempo medio e quante pizze escono a ogni infornata, e i tempi dell'ordine ne tengono conto
- le varianti: la stessa pizza in più dimensioni, ognuna con nome, prezzo e pulsante Aggiungi, più i supplementi scelti dal menu e, se vendi a peso (la pizza al taglio, per esempio), il prezzo al chilo
Gestionale per bar: comande, formati e scorte
Come software per bar, RistoDesk lavora su tre cose: far arrivare le comande al reparto giusto, tenere in ordine formati e prezzi, sapere cosa resta in dispensa.
- Ordini dal tavolo con il menu digitale: il cliente ordina dal telefono, può chiamare il cameriere o chiedere il conto, e la comanda arriva al terminale del bar (piano Plus, ordini in Beta).
- Formati e prezzi diversi per birre, distillati e vini: la birra con i suoi formati, il vino a calice e a bottiglia, e la gradazione indicata.
- Il magazzino, dove ogni comanda scarica le giacenze dalle ricette, un prodotto finito diventa «Esaurito» nel menu da solo e l'inventario si conta da tablet (piano Plus).
- Serate ed eventi pubblicati nel menu e sul sito; la chat fra i tavoli (Beta, piano Growth) permette ai clienti di scriversi da un tavolo all'altro.
- I turni dello staff pubblicati sul telefono di ognuno (piano Plus).
Gestionale per enoteche: carta dei vini e cantina
La carta dei vini digitale è nel piano Free. Ogni vino ha il prezzo a calice e a bottiglia, con i centilitri, la gradazione e la cantina da cui arriva; le cantine si gestiscono a parte e si associano ai vini.
Se la carta è già in un foglio Excel o CSV non la riscrivi: l'importazione riconosce le colonne (nome, tipologia, produttore, regione, annata, gradi, prezzo di bottiglia e di calice, bottiglie in cantina), ti mostra un'anteprima con ciò che è nuovo, già presente o da correggere, e scrive solo quando confermi.
Dal piano Plus puoi caricare ogni vino anche in magazzino, con le sue bottiglie in cantina, e ogni vendita le scala da sola. Con il food cost, del piano Growth, un vino venduto a calice e a bottiglia ha costo e margine per ciascun formato.
Per il sito dell'enoteca c'è uno stile dedicato, «Enoteca», fra i cinque della homepage del locale, in Beta.
Software per catering: cosa c'è e cosa no
RistoDesk non è nato solo per il catering e non ti promettiamo funzioni da banqueting. Se il cuore del tuo lavoro è la logistica degli eventi fuori sede, scrivici prima di scegliere. Per tutto il resto ti servono le cose che il catering ha in comune con ogni cucina:
- il menu digitale con foto, allergeni e più lingue da mandare ai clienti
- il preventivatore automatico per feste e rinfreschi, in cui il cliente calcola da solo il preventivo (piano Growth)
- magazzino e food cost, per sapere cosa serve e quanto rende ogni ricetta
- il registro HACCP sul tablet, per chi lavora con la sicurezza alimentare (piano Growth)
Domande frequenti
RistoDesk va bene per una pizzeria?
Sì: RistoDesk si adatta a qualsiasi tipo di locale, pizzerie comprese. Per la pizzeria contano soprattutto asporto e consegna (Beta, piano Plus), la comanda divisa per reparto e le varianti di dimensione.
Posso gestire le consegne con i miei driver?
Sì: la consegna ha zone sulla mappa con costo e minimo, un tempo calcolato da solo e un ruolo Driver a cui assegnare i giri, anche in automatico. Sono funzioni in Beta del piano Plus.
Serve un software diverso per un bar?
No, il pannello è lo stesso. Al bar servono di più gli ordini dal tavolo, i formati di birre, distillati e vini, e il magazzino con lo scarico automatico a ogni comanda.
Come si gestisce la carta dei vini di un'enoteca?
La carta digitale è nel piano Free, con calice, bottiglia, gradazione e cantina. Un foglio Excel o CSV si importa con anteprima prima di scrivere; dal piano Plus i vini si caricano anche in magazzino.
RistoDesk è un software per catering?
Non è pensato solo per il catering: offre menu, allergeni, preventivatore per feste e rinfreschi, magazzino e HACCP. Se lavori soprattutto fuori sede, scrivici prima di scegliere.
Posso dividere la comanda fra pizzeria, cucina e bar?
Sì, accendi solo i reparti che esistono nel tuo locale. La divisione vale per tavolo, asporto e consegna, e ogni reparto ha la sua stampa o il suo schermo.
Posso provare RistoDesk prima di scegliere un piano?
Il menu digitale è gratis nel piano Free, senza scadenza. Per provare le funzioni dei piani Plus e Growth puoi iscriverti al programma Beta.
Prova RistoDesk
Il gestionale tutto-in-uno per ristoranti, pizzerie e bar: menu digitale, ordini, prenotazioni, magazzino, HACCP e turni nello stesso pannello.