Software HACCP per ristoranti: il registro dei controlli sul tablet
Il registro dei controlli igienici esce dai fogli appesi in cucina e dalle foto su WhatsApp: ogni controllo si compila e si firma dal tablet, e il registro è pronto da stampare per le ispezioni.
Controlli HACCP sul tablet
Temperature di frigoriferi e celle, pulizie, ricezione della merce, olio di frittura, cotture e abbattimenti: ogni controllo si compila e si firma dal tablet di cucina.
L'esito lo calcola il sistema in base alle soglie del protocollo: non lo decide chi compila.
Registro HACCP online: nessuna app da installare
È un registro HACCP online: lo apri dal browser del tablet di cucina, senza installare niente. Se preferisci, lo aggiungi alla schermata Home e lo usi come un'app HACCP per il ristorante, con un tocco.
Il registro digitale delle temperature di frigoriferi e celle sostituisce i fogli appesi alla porta: ogni rilevazione resta nel registro, con l'orario e chi l'ha fatta.
Il registro pronto per le ispezioni dell'ASL
Se arriva un controllo, il registro HACCP per le ispezioni dell'ASL è già pronto: tutto quello che è stato controllato, con chi l'ha fatto, quando e con quale esito, si stampa per periodo.
Una registrazione non si modifica e non si cancella: è la prova che il controllo è stato fatto. Il registro non è un'attestazione di conformità: resta compito tuo e del tuo consulente decidere cosa controllare.
Lotti, scadenze e tracciabilità
Registri i lotti della merce ricevuta e delle preparazioni, e stampi le etichette con la scadenza degli alimenti e gli allergeni.
Per la gestione delle scadenze in cucina ricevi un avviso prima che qualcosa scada. La tracciabilità dei lotti del ristorante funziona anche all'indietro: da un lotto risali alla consegna e alle preparazioni in cui è finito.
Manuale HACCP digitale e attestati
Il manuale HACCP digitale e gli attestati restano in archivio, ciascuno con la sua scadenza, nello stesso posto del registro. Il contenuto del manuale lo scrivi con il tuo consulente: RistoDesk lo conserva insieme al resto.
Nello stesso pannello di ordini, magazzino e turni
L'HACCP digitale sta nello stesso pannello in cui gestisci ordini, magazzino e turni dello staff: un solo accesso e un solo abbonamento, invece di più servizi separati.
Funziona su qualsiasi tablet, smartphone o PC: non serve nessun hardware specifico.
Un software HACCP per pizzeria, bar e ristorante
Gli stessi controlli servono a ogni locale che prepara e serve alimenti. Un software HACCP per la pizzeria registra le temperature delle celle, la ricezione della merce, l'olio di frittura e le cotture; un bar o un'enoteca usano la parte che gli serve. Il gestionale per pizzerie mostra come si collega al resto.
Cosa fa RistoDesk e cosa resta al tuo consulente
RistoDesk tiene il registro dei controlli, calcola gli esiti e ti avvisa delle scadenze. Non sostituisce il consulente: il manuale di autocontrollo e le soglie giuste per il tuo locale le decidi con lui.
In quale piano è incluso
L'HACCP digitale è incluso nel piano Growth, insieme a food cost, report finanziari e ordini su WhatsApp. Turni dello staff e magazzino sono già nel piano Plus. Il menu digitale è gratis nel piano Free.
Domande frequenti
Cos'è un registro HACCP digitale?
È il registro dei controlli di autocontrollo — temperature, pulizie, ricezione della merce, cotture — tenuto su un tablet invece che su carta. Ogni controllo riporta chi l'ha fatto, quando e con quale esito, e il registro si stampa per periodo.
L'HACCP di RistoDesk sostituisce il consulente?
No. RistoDesk tiene il registro dei controlli, calcola gli esiti e ti avvisa delle scadenze; il manuale di autocontrollo e le soglie giuste per il tuo locale le decidi con il tuo consulente.
Serve un hardware specifico?
No: RistoDesk funziona in cloud su qualsiasi tablet, smartphone o PC già in tuo possesso. I controlli si compilano e si firmano dal tablet di cucina.
Le registrazioni si possono modificare o cancellare?
No. Una registrazione non si modifica e non si cancella: è la prova che il controllo è stato fatto.
Posso stampare il registro per un'ispezione?
Sì: tutto quello che è stato controllato, con chi l'ha fatto, quando e con quale esito, si stampa per periodo.
Esiste un'app HACCP per il tablet?
RistoDesk si apre dal browser di qualsiasi tablet, senza installare niente, e puoi aggiungerlo alla schermata Home per usarlo come un'app. Il registro HACCP online è lo stesso su tablet, smartphone e PC.
Come funzionano lotti e scadenze?
Registri i lotti della merce ricevuta e delle preparazioni, stampi le etichette con scadenza e allergeni e ricevi un avviso prima che qualcosa scada. Da un lotto risali alla consegna e alle preparazioni in cui è finito.
Quale piano include l'HACCP digitale?
Il piano Growth, che comprende anche food cost, report finanziari e ordini su WhatsApp.
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